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            北京農學院 804人關注

            院校隸屬:北京市教育委員會????所在地:北京
            院校類型: 在線咨詢 招生章程
            專業介紹
            專業名稱: 食品質量與安全(本科類)
            專業介紹:

            食品質量與安全(本科)

            ●   培養目標

            本專業培養學生具備化學、生物學、食品科學、食品質量管理及安全控制、國內外食品安全的標準與法規等方面知識和基本實踐技能,能從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等技術工作,以及食品原料及相關產品質量控制、質量檢測、質量管理、質量認證等應用技術和管理技術工作。為食品質檢、衛檢機構、科研機構、食品生產及貯藏物流企業、餐飲業提供具有綜合素質高、適應能力強的復合型應用人才。

            ●   課程設置

            基礎生物化學、生物學基礎、食品化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、食品營養學、動物食品原料生產安全控制、植物食品原料生產安全控制、食品免疫學、食品生物技術、轉基因食品與安全檢測、食品安全與衛生學、食品毒理學、食源性疾病流行學、食品安全監督管理、食品標準與法規等。

            ●   實踐環節

            主要包括食品安全檢測綜合大實驗(食品安全理化檢測綜合大實驗、食品安全生物檢測綜合大實驗、食品安全微生物檢驗綜合大實驗)、教學認識實習、專業生產實習、畢業實習、科研訓練與畢業論文、社會實踐等。

            ●   學制

            四年

            ●   所授學位

            工學學士

            ●   就業方向

            畢業生可以在疾控、衛生、防疫、商檢、海關、質檢、檢驗檢疫等機構從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等技術工作;能在食品加工制造、食品餐飲、食品物流等企業從事食品原料及相關產品質量與安全控制、質量檢測、質量管理、質量認證等應用技術和管理技術工作;能在高等院校、科研機構從事食品原料及相關產品質量與安全研究、質量教育工作。另外考研也是本專業學生的重要出口之一,近年的考研率達到20%以上。


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